Élő, online kurzus
12 alkalom
ÉPÍTS KISTERMELŐI VÁLLALKOZÁST!
Tóth Melinda
a Mendula társtulajdonosa
partnereik: Spar, Rossmann, dm, Kifli.hu
Ismerd meg a sikeres kistermelői vállalkozások receptjét!
Legyen szó piacképes termékek fejlesztéséről, a viszonteladói hálózatod kiépítéséről, a pénzügyi háttér biztosításáról vagy a releváns marketingcsatornák megtalálásáról, a 12 alkalom során a nyereséges működés mindegyik összetevőjét részletesebben megvizsgáljuk. Az élelmiszeripari kisvállalkozások indításáról szóló tanfolyamon létrehozhatod a saját termékportfóliódat, tartalomnaptárat állíthatsz össze, illetve költségtervet is készíthetsz.
Kinek ajánljuk?
-
Kézműves élelmiszeripari vállalkozóknak
Törj be a piacra a saját termékeiddel! A kisvállalkozások létrehozásáról szóló képzésen lépésről lépésre átvesszük, hogyan főzhetsz ki az ötleteidből vonzó termékeket a hatósági engedélyek beszerzésétől a csomagolás megálmodásán át egészen az eredményes értékesítésig.
-
Élelmiszer-manufaktúrák tulajdonosainak és munkatársainak
Ha a napi működésed már a topon van, itt az ideje maximalizálni az eladási számaidat! Az alkalmakon felfedezzük a marketing alapjait és a különböző értékesítési csatornákat, hogy az online és az offline térben egyaránt kenyérre tud kenni a vásárlóidat.
-
Gasztronómiai vállalkozóknak, kis- és őstermelőknek
Kóstolj bele a végtelen lehetőségek tárházába, és hódíts meg nagyobb piacokat! A kistermelői vállalkozással foglalkozó tanfolyamunkon megmutatjuk, hogyan építsd tudatosan a márkádat, illetve hogy miként csomagold és címkézd a termékeidet a jogi előírásoknak megfelelően.
Az előadóról
Tóth Melinda
-
A Mendula társtulajdonosa, amelynek palettája közel 60 termékből áll, és olyan viszonteladók polcaira szállítanak be, mint a Spar, a Rossmann, a dm, a Kifli.hu és a Bortársaság.
-
A vállalkozását előzetes tudás és tapasztalat nélkül indította útjára a férjével közel 10 éve, azóta az üzemük a pincéből egy 400 négyzetméteres saját ingatlanba költözött át.
-
A szélesebb ismertséget egy termékinnovációs verseny hozta el számukra, amely segítette őket a tudatos márka- és vállalkozásépítésben.
-
Éves szinten pisztáciából 4-5 tonnát dolgoznak fel, illetve több ezer üveg magkrémet és granolát adnak el.
-
A Mendulával a Forbes hasábjain is szerepeltek, Melinda saját, pisztáciás desszerteket tartalmazó szakácskönyvének első kiadásából pedig minden példány elkelt.
Az oktató projektjei
Kurzusprogram
-
01
Termékötlet és pozicionálás
- Piaci kép: trendek, réspiacok
- Vállalkozói célok és korlátok (idő, tőke, kompetenciák, skálázhatóság)
- Értékajánlat (USP) egy mondatban: íz, összetétel, eredettörténet, fenntarthatóság
-
02
A termékfejlesztés alapjai
- Receptúra megalkotása
- Polcállóság és minőség: vízaktivitás, oxidáció, csomagolás hatása
- Csomagolás- és címkekoncepció
- Alapkínálat, húzótermék, szezonális termékek
-
03
Márkaépítés és kommunikáció
- Márkaesszencia és hangvétel
- Név, vizuális alapelemek
- Reels/story tartalmak
- Tartalomnaptár
- Ügyfélszolgálat mint márkaélmény
Amivel a kurzus végére gazdagabb leszel
-
Vállalkozás és termékek
Képes leszel validálni a termékötleteidet, kialakítani a legkülönfélébb receptúrákat és változatos portfóliót összeállítani a vásárlói, valamint a szezonális igényekhez igazodva. A piaci trendek és a termékeid megfelelő pozicionálásának ismerete pedig már csak hab a tortán.
-
Pénzügyek és jog
Érteni fogod az árképzés, a költségtervezés és a készletkezelés logikáját, hogy biztos alapokra tudd helyezni a vállalkozásod pénzügyi működését. Az élelmiszerbiztonsági elvekkel és a vonatkozó jogszabályokkal a kamrádban magabiztosan kezeled majd a hatósági ellenőrzéseket.
-
Értékesítés és márkaépítés
Tudni fogod, milyen forgalmazási utakon keresztül juttathatod el a termékeidet a viszonteladók polcaira. Képes leszel meghatározni a márkád esszenciáját és felépíteni a marketingstratégiáját, hogy a kistermelői vállalkozás tanfolyam után a termékeidet úgy vegyék, mint a cukrot.